1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet kara lahana
1/2 bardak su
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 tam kırmızı dolmalık biber
1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
2-3 çay kaşığı elma sirkesi veya kırmızı şarap sirkesi
1/4 çay kaşığı tuz
Sapları ayrılmış, ince ,ince elle parçalanmış kara lahanayı açık yeşil renk alana dek suda 15 dakika kadar soteleyin. İnce kıyılmış dolmalık biberi suda soteleyin yumuşayınca sarımsak ve kırmızı pul biberi ekleyin pişmeye yakın zeytinyağı katıp ateşten alın. Tüm sıcak karışımları harmanlayıp üzerine sirke ve tuz serpip afiyetle yiyin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder